Mot du Président de Région
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Au-delà de se délecter des recettes authentiques, cet évènement nous donne l’occasion de découvrir ou de redécouvrir, l’archipel de la Désirade. Que l’on choisisse d’observer l’horizon au phare de la Pointe Doublé, de partir en randonnée aux abords des ruines de la léproserie de l’ancienne cotonnerie ou en escapade dans la réserve naturelle de Petite-Terre, c’est véritablement les richesses de notre patrimoine que nous avons la chance d’admirer.
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L’archipel de la Désirade n’échappe pas à la tradition. La Fèt à Kabrit met à l’honneur les gardiennes et les gardiens du temple de l’art culinaire qui dévoilent fièrement leurs talents pour notre plus grand plaisir.
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Evènement populaire et incontournable de la période de Pâques, la Fèt à Kabrit met à l’honneur les traditions mais aussi le savoir-faire de la cuisine créole qui permet aux visiteurs de mieux découvrir les produits de notre terroir, en l’occurrence l’élevage du caprin.
Il s’agit là de célébrer un art, la cuisine, dont l’esprit est de renforcer notre lien social et de transmettre notre héritage aux plus jeunes générations.
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Au-delà de l’aspect gastronomique, la Fèt à Kabrit rend également hommage à une longue chaîne de professionnels représentée par différents secteurs d’activités tels que les éleveurs, les artisans, les commerçants, les cuisiniers, mais aussi les restaurateurs.
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Elle participe par ailleurs au dynamisme d’un secteur économique, qui crée de l’emploi et qui fait partie intégrante d’un tourisme vert et culturel que nous défendons. Ainsi, faire rayonner ces atouts dans le cadre d’une politique de valorisation de l’identité de notre territoire et de promotion de produits aquacoles et agricoles de qualité, est une priorité.
Au-delà de se délecter des recettes authentiques, cet évènement nous donne l’occasion de découvrir ou de redécouvrir, l’archipel de la Désirade. Que l’on choisisse d’observer l’horizon au phare de la Pointe Doublé, de partir en randonnée aux abords des ruines de la léproserie de l’ancienne cotonnerie ou en escapade dans la réserve naturelle de Petite-Terre, c’est véritablement les richesses de notre patrimoine que nous avons la chance d’admirer.
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Je tiens à remercier chaleureusement la ville de la Désirade et l’association Groupement des Entrepreneurs de la Désirade (G.E.D.) qui grâce à leur enthousiasme et leur passion, perpétuent cette tradition si chère à nos cœurs.
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J’invite l’ensemble de la population à se réunir autour des saveurs locales et des animations socio- culturelles afin de partager en famille les valeurs de solidarité, de vivre-ensemble et de convivialité.
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Bonne fête à tous !
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Monsieur Ary CHALUS
Président de la Région Guadeloupe
Ary CHALUS
